MENÜ SINZINGER´S KRONE
3-Gänge Menü 47,00 € // 4-Gänge Menü 57,50
Vitello Tonnato- rosa gebratener Kalbstafelspitz
Thunfisch, Kapern, Feldsalat
Hokkaido „Sweet & Chili“
karamellisierter Ziegenkäse, Kürbis- Kern- Pesto
Karotten- Orange- Ingwersuppe
Riesengarnele, Kräuteröl
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Gebratenes Zanderfilet und Riesengarnelen
Kartoffel- Kürbispüree, Ofengemüse, Beurre Blanc
½ Hohenloher Bauernente nach „einem Rezept von Oma Anna“
Majoran Sauce, Kartoffelknödel, Apfelrotkraut
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„Weihnachten im Glas“
Mascarpone, Winterquitte, Glühwein, Spekulatius
Creme Brûlée
Zartbitterschokolade, Birnensorbet
VORSPEISEN & SUPPE
Vitello Tonnato- rosa gebratener Kalbstafelspitz
Thunfisch, Kapern, Feldsalat
Hokkaido „Sweet & Chili“
karamellisierter Ziegenkäse, Kürbis- Kern- Pesto
Karotten- Orange- Ingwersuppe
Riesengarnele, Kräuteröl
Kleiner, bunter Salat an French Dressing
HAUPTGERICHTE
Gebratenes Zanderfilet und Riesengarnelen
Kartoffel- Kürbispüree, Ofengemüse, Beurre Blanc
½ Hohenloher Bauernente nach „einem Rezept von Oma Anna“
Majoran Sauce, Kartoffelknödel, Apfelrotkraut
Hohenloher Zwiebelrostbraten
Jus, hausgemachte Spätzle
„Kleine Wilderei“
Sauerbraten vom Wildschwein, Wachholderrahmsauce, hausgemachte Wildmaultasche, Wildpreiselbeerbirne, hausgemachte Spätzle
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Curly Fries (gerne auch als Cordon Bleu 26,50 EUR)
„Variation vom Hokkaido Kürbis“
Ravioli, Püree, Pesto, Ofengemüse Beurre Blanc
INFO
Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie uns dies bitte bei Ihrer Bestellung mit. Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne genaue Informationen weiter.
WAS SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
„Weihnachten im Glas“
Mascarpone, Winterquitte, Glühwein, Spekulatius (mit Mozers Quittenteufel 2cl. 16,50 €)
Creme Brûlée
Zartbitterschokolade, Birnensorbet
Variation von hausgemachten Sorbets
„Heiße Liebe“
Vanilleeis, heiße Himbeeren, Sahne
„Kronebecher“
Walnusseis, Eierlikör, Sahne
„Kleiner Schwarzer mit kühlem Blonden“
1 Espresso, 1 Kugel Vanilleeis
1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
1 Kugel Langnese Eiscreme
