MENÜ SINZINGER´S KRONE
3-Gänge Menü 56,00 € // 4-Gänge Menü 68,00
Carpaccio vom Hohenloher Rinderfillet
Salatbouquet, Pinienkerne, alter Parmesan, Aceto Balsamico
Gratinierter Ziegenkäse
Avocado, Mango, Erdbeere, Wildkräuter
Bärlauchcremesuppe
mit Räucherlachsklößchen
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Thunfisch medium gebraten
Bärlauch-Spaghettini, Grillgemüse, alter Parmesan
Zweierlei vom Osterlamm
Lammkrone, geschmortes Lammhäxle, Thymianjus, zweierlei Mais, Ofentomaten
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„Frühlingswiese“
Panna Cotta, Rhababer, Erdbeere, Zitronenmelisse
Variation von hausgemachten Sorbets
VORSPEISEN & SUPPE
Cappacio vom Hohenloher Rinderfilet
Salatbouquet, Pinienkerne, alter Parmesan, Aceto Balsamico
Gratinierter Ziegenkäse
Avocado, Mango, Erdbeere, Wildkräuter
Frühlingssalat an French Dressing
Radisle, Tomaten, Sprossen, Croûtons
Bärlauchcremesuppe
mit Räucherlachsklößchen
HAUPTGERICHTE
Thunfisch medium gebraten
Bärlauch-Spaghettini, Grillgemüse, alter Parmesan
Zweierlei vom Osterlamm
Lammkrone, geschmortes Lammhäxle, Thymianjus, zweierlei Mais, Ofentomaten
„kleine Wilderei“
Sauerbraten vom Wildschwein, Wachholderrahmsauce, Wildschweinrücken, Wildpreiselbeerbirne, hauchgemachte Spätzle
Hohenloher Zwiebelrostbraten
Jus, hausgemachte Spätzle
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Curly Fries (gerne auch als Cordon Bleu 29,50 EUR)
Mediterranes Grillgemüse
Bärlauch-Spaghettini, alter Parmesan, Ofentomaten
INFO
Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie uns dies bitte bei Ihrer Bestellung mit. Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne genaue Informationen weiter.
WAS SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
„Frühlingswiese“
Panna Cotta, Rhabarber, Erdbeer, Zitronenmelisse
Creme Brûlée
Variation von hausgemachten Sorbets
„Alter Schwede“
Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Zimt
„Kronebecher“
Walnusseis, Eierlikör, Sahne
„Kleiner Schwarzer mit kühlem Blonden“
1 Espresso, 1 Kugel Vanilleeis
1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
1 Kugel Langnese Eiscreme
Änderungen vorbehalten. Alle Speisen und Getränke solange der Vorrat reicht!