MENÜ
3-Gänge-Menü 49 € // 4-Gänge Menü 59 €
Karamellisierter Ziegenkäse
Hokkaido Kürbis - Maracuja - Pflücksalat - Kürbiskerne
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Hokkaido Kürbiscremessuppe
Crissini - Schinken - Öl - Kerne
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Gebratenes Zanderfilet
Kürbis Maultasche - Püree - Pesto - Beurre blanc - Brokkoli
oder
½ Hohenloher Bauernente
Majoransauce - Kartoffelknödel - Apfelrotkraut
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Variation von hausgemachten Sorbets
VORSPEISEN & SUPPE
Carpaccio vom Hohenloher Rinderfilet
Salatbouquet - Pinienkerne - alter Parmesan - Aceto Balsamico
Karamellisierter Ziegenkäse
Hokkaido Kürbis - Maracuja - Pflücksalat - Kürbiskerne
Ackersalat aus Nachbars Garten
Speck – Croûtons - French Dressing
Sinzingers Vorspeisenvariation für 2
Carpaccio - Ziegenkäse - Salat - Suppe
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Hokkaido Kürbiscremessuppe
Crissini - Schinken - Öl - Kerne
HAUPTGERICHTE
Gebratenes Zanderfilet
Kürbis Maultasche - Püree - Pesto - Beurre blanc - Brokkoli
½ Hohenloher Bauernente
Majoransauce - Kartoffelknödel - Apfelrotkraut
Kleine Wilderei
Sauerbraten vom Wildschwein - Wildmaultasche - Wildpreiselbeerbirne - hausgemachte Spätzle
Trilogie vom Hokkaido Kürbis
Maultasche - Püree - Pesto - Beurre blanc - Brokkoli
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SINZINGER`S KLASSIKER
Hohenloher Zwiebelrostbraten
Jus - hausgemachte Spätzle
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Wildpreiselbeeren - Curly Fries | als Cordon Bleu 32,00 €
WAS SÜSSES ZUM ABSCHLUSS
Cremé Brûlèe
Zwetschgensorbet
Variation von hausgemachten Sorbets
Kronebecher
Walnusseis - Eierlikör - Sahne
Schoko - Karamell - Becher
Schokoladeneis - Karamellsauce - Sahne
Affogato al Espresso
1 Espresso - 1 Kugel Vanilleeis
1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
1 Kugel Langnese Eiscreme
Änderungen vorbehalten. Alle Speisen und Getränke solange der Vorrat reicht!